Archivo de etiqueta: Gastronomía

Gastronomía y Tradición en México: Postres, dulces y golosinas. Por: Issa Martínez

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  Famosa es la tradición de los merengueros y los volados. Al grito de “¡Hay merengues, merengues!” los ojos de los niños se iluminaban con esa chispa traviesa pero que no deja de… Sigue leyendo

Gastronomía y Tradición en México. VII. “aguas frescas, nieves y Recuerdos”. Por: Issa Martínez. El Significado del Color en la Plástica de la Navidad. Por: Pilar Moreno.

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Dentro de las bebidas tradicionales de México encontramos las llamadas aguas frescas. De la tribu de los Xochimilcas que toman su nombre del municipio de Xochimilco, data la historia de la nieve. Las… Sigue leyendo

Gastronomía y Tradición en México. VI- El Tequila y el Mezcal. Por: Issa Martínez. Erasmo en Imagenes. Por: Pilar Moreno.

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La leyenda indígena cuenta que el agave fue descubierto debido a un rayo que cayó y quemó una planta y, cuyo aroma especial y delicioso, fue lo que llevó a los indígenas a… Sigue leyendo