Archivo de etiqueta: Gastronomía

Gastronomía y Tradición en México: El Taco. Por: Issa Martínez.

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Estamos hablando entonces, de al menos 500 años de antigüedad, de uno de los principales alimentos mexicanos y, a cuyo origen, deben su existencia nuestros famosísimos tacos. (Issa Martínez)        … Sigue leyendo

Gastronomía y Tradición en México. IV. Día de Muertos. Por: Issa Martínez.

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Somos mortales/ todos habremos de irnos,/ todos habremos de morir en la tierra…/ Como una pintura,/ todos nos iremos borrando./ Como una flor,/ nos iremos secando/ aquí sobre la tierra…/ Meditadlo, señores águilas… Sigue leyendo

Gastronomía y Tradición en México. III- El Nopal. Por: Issa Martínez.

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  Sobre un nopal se encontraba el águila que devoraba una serpiente…( Issa Martínez)